Camarão Remoulade

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2026 às 21h45

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Gomos de limão para servir
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de mostarda em grão
• 1 colher (sopa) de alcaparras escorridas
• 2/3 xícara de maionese
• 900 g de camarões grandes cozidos e congelados, descongelados
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
• 1/2 maço de cebolinha, cortada em pedaços de 5 cm
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de folhas de salsa
• 1 talo de aipo com folhas, picado grosseiramente

Passo a Passo

1. Primeiramente, adicione no processador de alimentos as cebolinhas, o aipo, a salsa, a maionese, o ketchup, o molho inglês, a mostarda, o molho quente, os alcaparras e o suco de limão.
2. Depois, processe tudo até obter uma mistura homogênea ou a textura desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Logo após, coloque o molho na geladeira até a hora de servir.
4. Por fim, sirva o molho remoulade acompanhado dos camarões cozidos e fatias de limão.

Curiosidades

O Camarão Remoulade é uma entrada clássica da culinária da Louisiana, nos Estados Unidos, que traz um toque de sofisticação. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais e reúne o frescor do camarão e um molho cremoso e saboroso. Ao provar, você sentirá a combinação ideal entre a suavidade do camarão e o tempero marcante do molho. Uma verdadeira explosão de sabores que agrada a todos os paladares.