Couve-flor Assada Recheada

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/6/2026 às 17h48

Ingredientes

• 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/3 xícara de molho para salada tipo ranch
• 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
• 2 talos de cebola verde, fatiados
• 1 cabeça de couve-flor, quebrada em floretes
• 4 fatias de bacon, picadas
• 1/2 colher (chá) de alho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
2. Depois, frite o bacon picado em uma frigideira grande em fogo médio-alto, até ficar bem crocante, por cerca de 8 minutos. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha, reservando a gordura.
3. Em seguida, coloque as flores de couve-flor em uma tigela grande. Adicione o alho em pó e a pimenta-do-reino. Regue com a gordura do bacon reservada e misture bem.
4. Logo após, despeje a mistura de couve-flor na assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme. Asse no forno preaquecido por 25 minutos.
5. Por fim, polvilhe o queijo sobre a couve-flor e retorne ao forno por mais 2 minutos, até o queijo derreter. Cubra com o bacon e as cebolinhas picadas, regue com o molho ranch e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Couve-flor Assada Recheada é uma entrada deliciosa que agrada a todos. Originária de pratos proporcionando um toque de conforto, essa receita combina bacon crocante e queijo derretido. Ao assar, a couve-flor adquire uma textura macia por dentro e crocante por fora, enquanto a mistura de temperos realça seu sabor. Uma boa opção para acompanhar as refeições ou servir como aperitivo em celebrações.