Gruyère Assado com Alho e Ervas

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 09h00

Ingredientes

• 170 g de queijo Gruyère, cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (chá) de endro fresco picado
• 1 dente de alho, amassado
• spray de azeite para cozinha
• 1 colher (chá) de tempero para salada e molho ranch (como o Hidden Valley®)
• 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, posicione uma grade do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor e preaqueça a função grill.
2. Depois, coloque o queijo gruyère em uma pequena frigideira de ferro fundido. Polvilhe com o endro, o tempero ranch, o tomilho e o alho picado.
3. Logo após, borrife levemente o topo da mistura com o spray de azeite.
4. Por fim, leve ao forno até que o queijo comece a derreter, borbulhar e dourar, por cerca de 5 minutos.

Curiosidades

O Gruyère Assado com Alho e Ervas é uma entrada simples e irresistível, que traz todo o sabor do queijo derretido à mesa. Originário da Suíça, o gruyère tem um aroma forte e marcante, que se intensifica ainda mais com o alho e as ervas. Lembro-me de algumas festas em que o queijo assado era sempre uma presença garantida, unindo amigos e criando memórias deliciosas. A textura cremosa do queijo derretido contrasta com a crocância que se forma na superfície, resultando em uma explosão de sabor que conquista qualquer um.