Pico de Gallo Clássico

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 16h51

Ingredientes

• 1 ¾ xícaras de tomate roma picado fino
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• ½ colher (chá) de raspas de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta jalapeño pequena, sem sementes e picada fina
• 2 colheres (sopa) de cebola picada fina
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, junte os tomates picados, a cebola, o coentro e o pimentão jalapeño.
2. Depois, acrescente o alho picado, a raspinha de limão, o suco de limão e o sal.
3. Logo após, misture tudo com cuidado para não desmanchar os ingredientes.
4. Em seguida, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
5. Por fim, quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso ficará. Sirva fresco!

Curiosidades

O Pico de Gallo Clássico é uma mistura vibrante e refrescante, típica da culinária mexicana, trazendo um pedaço daquela cultura para a sua mesa. Essa receita é perfeita para acompanhamentos, especialmente em dias quentes, quando sua textura crocante e sabor marcante trazem à mente memórias de festas e encontros entre amigos. Imagine o aroma das ervas frescas misturado ao calor do jalapeño e a acidez do limão, criando uma explosão de sabores a cada garfada.