Salmão com Batatas na Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/6/2026 às 21h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ¼ colher (chá) de coentro em pó
• 340 g de vagens verdes francesas congeladas
• 450 g de filé de salmão
• 2 colheres (sopa) de tempero para carne de Montreal
• 340 g de batatas douradas bebês

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius e forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, combine o tempero tipo Montreal, o açúcar mascavo, o cominho e o coentro em pó. Reserve metade dessa mistura em uma tigela pequena.
3. Em seguida, acrescente as batatas e as vagens à tigela com o tempero. Adicione o azeite e misture bem para que tudo fique envolvido.
4. Logo após, espalhe as batatas e as vagens em uma única camada na assadeira preparada.
5. Por fim, coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, sobre os legumes na assadeira. Polvilhe o restante do tempero sobre o salmão.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o salmão se desfaça facilmente ao ser testado com um garfo.

Curiosidades

O Salmão com Batatas na Assadeira é uma delícia que combina ingredientes simples e resultam em um prato de dar água na boca. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar prático e saboroso. O aroma do salmão assando se mistura com o perfume das batatas e vagens, garantindo uma experiência única. Com uma textura macia e suculenta do peixe e a crocância das batatas, cada garfada é um verdadeiro prazer.