Salmão Defumado com Salsa de Abacate

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2026 às 13h00

Ingredientes

• 2 filés de salmão com pele (aprox. 227 g cada)
• 1 abacate, picado
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 ½ colheres (sopa) de tempero blackened
• ¼ xícara de coentro picado
• ⅓ xícara de cebola roxa picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de jalapeño picado, sem sementes
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o abacate picado, a cebola roxa, o coentro, o suco de limão, o jalapeño e o sal. Reserve.
2. Depois, coloque os filés de salmão, com a pele voltada para baixo, sobre uma superfície limpa. Espalhe o tempero defumado sobre ambos os lados dos filés e esfregue bem.
3. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os filés de salmão, com a pele voltada para cima, na frigideira quente e frite por 5 minutos.
4. Logo após, utilizando pinças, vire cuidadosamente os filés para que a pele fique para baixo na frigideira. Cozinhe até que o salmão desmanche facilmente ao toque de um garfo, cerca de 2 minutos.
5. Por fim, sirva os filés de salmão quentes com a salsa de abacate por cima ou ao lado, aproveitando o sabor incrível.

Curiosidades

O Salmão Defumado com Salsa de Abacate é uma entrada que encanta pela sua combinação de sabores e texturas. Com a popularidade do salmão na culinária brasileira, essa receita traz um toque especial e refrescante. Ao ser preparado, o aroma do peixe defumado se mistura com a cremosidade do abacate e o frescor da salsa, criando uma experiência única. Uma lembrança gostosa que pode vir à mente é a de almoços em família, onde pratos leves e saborosos são servidos para compartilhar momentos especiais.