Batatas Fritas de Cenoura Assadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2026 às 16h57

Ingredientes

• ½ xícara de maionese
• 1 colher (chá) de endro desidratado
• 450 g de cenouras, descascadas e cortadas em palitos
• 1 colher (chá) de tempero para limão e pimenta
• ¼ colher (chá) de alho em pó
• sal e pimenta a gosto
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 220 graus Celsius e forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, coloque as tiras de cenoura em uma tigela e adicione o azeite, sal e pimenta, misturando bem para que fiquem envolvidas.
3. Em seguida, arrume as cenouras na assadeira, formando uma camada uniforme.
4. Logo após, asse as cenouras no forno preaquecido por 10 minutos e, em seguida, mexa para que cozinhem uniformemente.
5. Por fim, continue assando até que fiquem macias, cerca de mais 10 minutos.
6. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, tempero de limão, endro e alho em pó até ficar homogêneo.
7. Sirva as cenouras assadas acompanhadas do molho preparado.

Curiosidades

Batatas Fritas de Cenoura Assadas são uma alternativa deliciosa e saudável às tradicionais batatas fritas. Originárias de adaptações modernas, essas cenouras crocantes são perfeitas para um lanche leve. Lembro-me de como minha avó sempre dizia que cenouras assadas destacavam o doce natural do vegetal, deixando um aroma irresistível pela cozinha. A textura é perfeita: por fora, são crocantes e, por dentro, macias, com um sabor adocicado e ligeiramente salgado, ideal para acompanhar um molho refrescante.