Kebab Turco

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2023 às 21h49

Receita de Kebab Turco: Prepare uma deliciosa Receita de Kebab Turco para que seus amigos possam saborear o tradicional sabor e aroma desta receita exótica!

Ingredientes

• Kebab:
• 500 g de carne bovina, de cordeiro, carneiro e frango
• Temperar a carne:
• 1 colher de café de alho em pó
• 1 colher de sopa de água morna
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• Pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de café de cebola em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal
• 1 colher de café de açafrão
• Montar o kebab:
• 2 cebolas roxas
• 1 alface
• 6 pão árabe, pão sírio ou pão francês
• Molho tzatziki ou molho de alho
• 4 tomates

Passo a Passo

1. Vamos preparar o kebab turco, de inicio vá preparando a marinada da carne dissolvendo o açúcar na água e adicionando os temperos.
2. Misture bem e reserve.
3. Corte a carne em cubos pequenos ou em lascas finas, se preferir um kebab tipo shawarma.
4. Misture a carne na marinada e deixe na geladeira por 12-24 horas.
5. Enquanto isso, prepare os legumes cortando as folhas de alface em tiras, os tomates e cebolas em rodelas.
6. Reserve.
7. Na hora de cozinhar a carne, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite a carne sem a marinada até dourar.
8. Mexa de vez em quando e retire para um prato.
9. Para montar o kebab, esquente os pães sírios ou árabes em uma frigideira até inflarem.
10. Abra ao meio e recheie com a carne e os legumes.
11. Por fim, adicione o molho de sua preferência, como o molho tzatziki ou molho de alho.
12. Seu kebab turco caseiro está pronto para ser saboreado!

Curiosidades

O Kebab Turco ou Estilo de Kebab é um prato típico da Turquia e está enraizado na história do país há mais de 500 anos. É um alimento versátil que é preparado a partir de carne assada nos espetos no fogo, geralmente com carne de cordeiro. Os espetinhos são servidos com pão sírio e salada.

A carne assada no Kebab Turco é saudável. É rica em proteínas e baixa em gorduras saturadas. Além disso, é um alimento que possui diversos nutrientes benéficos, como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, zinco, selênio e magnésio.

Os vegetais são outro ingrediente comum no Kebab Turco, como alface, tomates, pepinos, cebola e pimentão. Estes contêm antioxidantes, fitonutrientes e vitaminas essenciais, que ajudam no sistema imunológico e aumentam a energia.

O Kebab Turco é uma excelente opção para aqueles que querem desfrutar de um alimento leve, saudável e saboroso. Além disso, o prato pode ser preparado com outros tipos de carne, como carne de vaca, frango ou peru, o que torna ainda mais flexível. É também uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta vegetariana substituindo a carne por tofu ou legumes.