Kebab Turco
- Kebab:
- 500 g de carne bovina, de cordeiro, carneiro e frango
- Temperar a carne:
- 1 colher de café de alho em pó
- 1 colher de sopa de água morna
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de café de cebola em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal
- 1 colher de café de açafrão
- Montar o kebab:
- 2 cebolas roxas
- 1 alface
- 6 pão árabe, pão sírio ou pão francês
- Molho tzatziki ou molho de alho
- 4 tomates
- Vamos preparar o kebab turco, de inicio vá preparando a marinada da carne dissolvendo o açúcar na água e adicionando os temperos.
- Misture bem e reserve.
- Corte a carne em cubos pequenos ou em lascas finas, se preferir um kebab tipo shawarma.
- Misture a carne na marinada e deixe na geladeira por 12-24 horas.
- Enquanto isso, prepare os legumes cortando as folhas de alface em tiras, os tomates e cebolas em rodelas.
- Reserve.
- Na hora de cozinhar a carne, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite a carne sem a marinada até dourar.
- Mexa de vez em quando e retire para um prato.
- Para montar o kebab, esquente os pães sírios ou árabes em uma frigideira até inflarem.
- Abra ao meio e recheie com a carne e os legumes.
- Por fim, adicione o molho de sua preferência, como o molho tzatziki ou molho de alho.
- Seu kebab turco caseiro está pronto para ser saboreado!
O Kebab Turco ou Estilo de Kebab é um prato típico da Turquia e está enraizado na história do país há mais de 500 anos. É um alimento versátil que é preparado a partir de carne assada nos espetos no fogo, geralmente com carne de cordeiro. Os espetinhos são servidos com pão sírio e salada.
A carne assada no Kebab Turco é saudável. É rica em proteínas e baixa em gorduras saturadas. Além disso, é um alimento que possui diversos nutrientes benéficos, como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, zinco, selênio e magnésio.
Os vegetais são outro ingrediente comum no Kebab Turco, como alface, tomates, pepinos, cebola e pimentão. Estes contêm antioxidantes, fitonutrientes e vitaminas essenciais, que ajudam no sistema imunológico e aumentam a energia.
O Kebab Turco é uma excelente opção para aqueles que querem desfrutar de um alimento leve, saudável e saboroso. Além disso, o prato pode ser preparado com outros tipos de carne, como carne de vaca, frango ou peru, o que torna ainda mais flexível. É também uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta vegetariana substituindo a carne por tofu ou legumes.
Posso substituir a carne pelo tofu?
Sim, é possível substituir a carne pelo tofu na receita de kebab turco.
Qual tipo de tempero devo usar?
Você pode usar o tempero de sua preferência, como páprica, açafrão, orégano, cominho, sal e pimenta.
Onde devo armazenar a marinada?
A marinada deve ser armazenada na geladeira.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, para pães pode ser usado pães sírios ou árabes.
Qual molho é mais indicado?
Os molhos mais indicados para acompanhar o kebab turco são o tzatziki ou o molho de alho.
