Torresmo de Massa Folhada

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/6/2026 às 17h00

Ingredientes

• ½ pacote (aprox. 490 g) de massa folhada congelada (como Pepperidge Farm®)
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de canela

Passo a Passo

1. Primeiramente, descongele a massa folhada seguindo as instruções da embalagem, mantendo-a bem fria, e reserve na geladeira até que esteja pronta para uso.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre duas assadeiras com papel manteiga.
3. Em seguida, misture o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena e reserve.
4. Logo após, abra a massa folhada fria sobre uma superfície levemente enfarinhada. Com um rolo, estenda a massa até obter um retângulo de aproximadamente 30 centímetros de largura e 0,5 centímetro de espessura.
5. Em seguida, pincele a manteiga derretida de maneira uniforme sobre a massa. Após isso, polvilhe a mistura de açúcar e canela, pressionando levemente para que grude.
6. Use uma faca afiada ou um cortador de pizza para cortar a massa em 12 tiras de 2,5 centímetros de largura. Coloque-as na geladeira por cerca de 10 minutos.
7. Twiste cada tira de 5 a 6 vezes, mantendo a camada de canela voltada para o interior. Trabalhe rapidamente para que a massa permaneça fria.
8. Chille novamente na geladeira por 10 minutos para evitar que desenrolem ao assar.
9. Arrange as tiras nas assadeiras, deixando um espaço de 5 centímetros entre elas.
10. Por fim, asse no forno preaquecido até que estejam infladas e levemente douradas, cerca de 14 a 15 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

O torresmo de massa folhada é uma maravilha que combina crocância com um toque adocicado, perfeito para acompanhar um café da tarde. Originário de receitas em que a massa folhada brilha em sua simplicidade, esse petisco pode trazer recordações de momentos especiais. Ao prepará-lo, o aroma da canela e do açúcar invadem a cozinha, enquanto a textura leve e o sabor doce com um leve toque mate encantam a todos.