Chica Doida

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/6/2023 às 22h21

Receita de Chica Doida: Aprenda a preparar uma receita deliciosa e fácil de preparar com essa receita simples. Siga os passos desta receita e prepare uma Chica Doida perfeita para o seu jantar!

Ingredientes

• 1 kilo de linguica de porco
• 1/2 litro de agua
• 400gr de bacon picado
• 1 cabeca de alho
• 11 espigas de milho verde
• 1 1/2 (sopa) de Sal
• 1 colher (sopa) cheia de banha de porco
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• 400 gr de queijo raldo (meia cura) ou mussarela;
• 3 cebolas picadas

Passo a Passo

1. Inicialmente, corte o milho em pedaços e processe até obter uma massa homogênea.
2. Transfira para uma bacia e reserve;
3. Em uma panela, frite o bacon na banha de porco e reserve;
4. Na mesma panela, frite a linguiça e adicione o alho amassado e a cebola picada.
5. Refogue bem até que a crosta do fundo da panela seja removida, pois é ela que dará sabor ao caldo;
6. Adicione o caldo na panela e mexa bem até que esteja incorporado.
7. Acerte o sal e adicione água aos poucos, mexendo sempre.
8. Cozinhe o caldo por cerca de 30 minutos;
9. Adicione o bacon e o cheiro verde na panela e misture bem;
10. Sirva o caldo em uma tigela e adicione queijo e mais cheiro verde por cima.
11. Acompanhe com jiló refogado, pimenta de cheiro e pimenta dedo de moça.

Curiosidades

A Chica Doida é um prato típico da culinária goiana, conhecido por sua combinação única de sabores e texturas. Essa receita tradicional consiste em uma pamonha de milho recheada com queijo raldo ou mussarela, bacon, linguiça, pimenta e outros ingredientes irresistíveis.

Originária do estado de Goiás, no coração do Brasil, a Chica Doida encanta os paladares com sua mistura de ingredientes regionais e a riqueza de sabores que a caracteriza. A pamonha de milho, macia e saborosa, é recheada com queijo derretido, bacon crocante e linguiça suculenta, resultando em uma explosão de aromas e sabores.

Além do prazer gastronômico, a Chica Doida traz benefícios nutricionais. O milho é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, enquanto o queijo fornece proteínas e cálcio. O bacon e a linguiça adicionam um toque defumado e proteínas adicionais, tornando a receita ainda mais substancial.

Experimente esse delicioso prato, veja o passo a passo abaixo!