Zoodles Cremosos com Camarões

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/7/2026 às 12h00

Ingredientes

• 3 abobrinhas médias, cortadas em tiras semelhantes a noodles
• 3 xícaras de espinafre fresco, picado grosseiramente
• 3 dentes de alho, picados
• 1/3 xícara de chalotas picadas
• 450 g de tomates-cereja
• 225 g de cogumelos brancos, limpos e fatiados
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 450 g de camarões médios cozidos e descascados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Raminhos de salsa fresca para decorar (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, divididas
• 1/2 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a manteiga estiver quente e borbulhante, adicione as tiras de abobrinha e cozinhe, mexendo frequentemente, até que estejam aquecidas, cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire da frigideira e mantenha aquecido.
2. Logo após, na mesma frigideira, adicione a colher de azeite restante e mais 1 colher de sopa de manteiga. Reduza o fogo para médio e acrescente os champignon. Cozinhe, mexendo frequentemente, por aproximadamente 3 minutos.
3. Em seguida, adicione os tomates-cereja e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo com frequência. Junte as chalotas picadas e cozinhe mais 3 minutos. Em seguida, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos antes de colocar o vinho e as flocos de pimenta.
4. Depois, acrescente o queijo Boursin à frigideira e mexa até derreter, levando cerca de 2 minutos. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar levemente, cerca de 1 minuto.
5. Por fim, devolva os zoodles para a frigideira, adicione os camarões já cozidos e a salsa fresca. Misture tudo até que esteja bem combinado e os camarões aquecidos, cerca de 2 minutos. Se desejar, decore com raminhos de salsa fresca antes de servir quente.

Curiosidades

A culinária italiana é famosa por sua criatividade e sabor, e esta receita de Zoodles Cremosos com Camarões traz um toque especial à tradição. Com a leveza da abobrinha e a cremosidade do queijo Boursin, a combinação é irresistível. Ao preparar este prato, é comum lembrar-se de jantares em família, onde cada garfada traz um aroma envolvente e um sabor marcante, equilibrando a suavidade dos vegetais e a riqueza dos camarões.