Tacos de Carne Bovina Fritos

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/7/2026 às 17h55

Ingredientes

• ¼ xícara de coentro fresco picado
• ¾ colher (chá) de sal kosher, dividido
• 450 g de carne moída de contrafilé
• 8 tortillas de milho (12,5 cm)
• Salsa, para servir
• ½ xícara de cebola branca finamente picada
• Fatias de limão, para servir
• 2 colheres (sopa) de tempero para taco
• ½ xícara de óleo vegetal, ou a gosto, para fritar

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e disponha as tortillas sobre uma superfície plana.
2. Depois, misture a carne moída, o tempero para tacos e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média.
3. Em seguida, coloque 1/4 de xícara da mistura de carne na metade de cada tortilla.
4. Logo após, aqueça 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira alta em fogo médio, até ele começar a brilhar.
5. Em seguida, adicione cuidadosamente um taco por vez ao óleo quente, mantendo-o na posição plana.
6. Logo após, segure o lado vazio da tortilla com um pegador e dobre sobre o recheio quando a massa amolecer, cerca de 5 segundos.
7. Cozinhe, virando uma vez, até que a tortilla esteja dourada e a carne não apresente mais cor rosada no centro, de 30 segundos a 1 minuto de cada lado.
8. Depois, transfira os tacos para um prato forrado com papel toalha e polvilhe com o restante do sal.
9. Por fim, sirva imediatamente com cebola e coentro picados. Acompanhe com gomos de limão, salsa e molho picante.

Curiosidades

Os tacos são uma delícia origem mexicana que conquistou o paladar brasileiro. A Receita de Tacos de Carne Bovina Fritos traz aquela combinação perfeita de carne bem temperada e tortilhas crocantes. Ao saborear, você sente o aroma inconfundível do tempero que aguça o apetite. A textura é crocante por fora, mas macia por dentro, e o sabor é simplesmente irresistível, principalmente quando acompanhados de cebola picadinha e coentro fresco. Uma verdadeira explosão de sabores!