Dip de Cebola Caramelizada com Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/7/2026 às 09h01

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 xícara de iogurte grego natural (como Fage® Total 2%)
• 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de maionese
• sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto
• 3 tiras de bacon, crocantes e esfareladas
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• 115 g de cream cheese, amolecido
• 575 g de cebolas doces (como Vidalia), cortadas ao meio e fatiadas em pedaços de 0,6 cm
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada (opcional)
• 1/2 xícara de creme azedo
• 1/2 colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Misture as cebolas e polvilhe com meia colher de chá de sal, cozinhando até ficarem macias e translúcidas, por cerca de 10 minutos.
2. Depois, reduza o fogo para médio-baixo e, mexendo ocasionalmente, cozinhe as cebolas até que fiquem douradas, mas não crocantes, por 40 a 50 minutos. Se a frigideira começar a secar, adicione uma colher de sopa de água.
3. Logo após, deixe as cebolas esfriarem até a temperatura ambiente. Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 10 minutos.
4. Em seguida, drene o bacon em papel toalha e esfarele assim que estiver frio o suficiente para manusear.
5. Em uma tigela grande, adicione o cream cheese, a maionese, o creme de leite e o iogurte. Bata com um mixer elétrico até obter uma mistura homogênea.
6. Incorpore o vinagre balsâmico e o bacon à mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Por fim, adicione as cebolas caramelizadas, misturando gentilmente até que estejam bem distribuídas. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou de preferência, durante a noite antes de servir.
8. Finalize decorando com a salsa picada, se desejar.

Curiosidades

O Dip de Cebola Caramelizada com Bacon é uma verdadeira delícia que combina sabores intensos de cebola e bacon em uma textura cremosa. Essa receita é perfeita para compartilhar em encontros com amigos ou familiares. A mistura de cebolas caramelizadas e a crocância do bacon trazem um aroma irresistível que deixa qualquer um com água na boca. Uma excelente opção para petiscar com pães ou nachos, essa entrada vai conquistar seu paladar e deixar uma lembrança afetiva nos momentos especiais.