Batatas Fritas em Waffle

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/7/2026 às 18h55

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal ou tempero desejado
• Óleo de amendoim ou vegetal
• 900 g de batatas russet, descascadas
• 1 colher (chá) de molho Sriracha ou molho chipotle
• 1 colher (chá) de caldo de picles (do pote de picles)
• ½ xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em fatias no formato waffle, criando um padrão de quadrados.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, garantindo que fique bem quente.
3. Em seguida, frite as fatias de batata até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
4. Logo após retirar as batatas do óleo, coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
5. Por fim, tempere as batatas fritas com sal ou outro tempero de sua preferência, antes de servir.

Curiosidades

As Batatas Fritas em Waffle são uma versão divertida e saborosa das tradicionais batatas fritas. Originárias dos Estados Unidos, elas trazem uma textura crocante e um formato único que encanta todos. Lembro-me de comê-las em festas e churrascos, onde o aroma irresistível invade o ambiente. O sabor, levemente salgado, combina perfeitamente com molhos e a crocância é simplesmente viciante.