Pão de Abobrinha com Canela e Açúcar

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 14h01

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de noz-moscada
• 1 xícara de abobrinha ralada
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela
• Óleo em spray
• ¼ colher (chá) de cremor tártaro
• ½ colher (chá) de baunilha
• ¼ colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo, em temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ½ xícaras de farinha
• ½ xícara de óleo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, unte uma forma de pão com spray de cozinha e reserve.
2. Depois, em uma tigela grande, adicione 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Logo após, em outra tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o sal, o fermento, a noz-moscada e o cremor tártaro.
4. Em seguida, adicione a mistura seca aos ingredientes molhados e mexa até que tudo esteja bem incorporado. A massa estará bem densa.
5. Depois, acrescente a abobrinha ralada e misture com cuidado até que esteja bem distribuída na massa.
6. Em uma tigela pequena, misture 1/4 de xícara de açúcar com 1/2 colher de chá de canela.
7. Logo após, despeje metade da massa na forma previamente preparada, alisando com uma espátula. Polvilhe metade do açúcar com canela sobre a massa.
8. Por fim, adicione o restante da massa, alisando novamente, e polvilhe com o restante do açúcar com canela.
9. Asse no forno preaquecido por 45 a 55 minutos, ou até que um palito inserido ao centro saia limpo. Deixe esfriar em uma grade por 15 minutos antes de desenformar.

Curiosidades

O Pão de Abobrinha com Canela e Açúcar é uma deliciosa receita que une o sabor da abobrinha com o toque doce da canela. Essa combinação resulta em um lanche super macio e perfumado, perfeito para aquele café da tarde com os amigos ou a família. Lembro-me quando minha avó preparava esse pão, e o aroma doce invadia toda a casa, trazendo à tona boas lembranças. Sua textura úmida e sabor equilibrado fazem dele uma ótima opção para quem busca algo diferente. Vale a pena experimentar!