Camarão à Marinara

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 16h01

Ingredientes

• colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 340 g de espaguete seco
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (chá) de orégano seco
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 lata (425 g) de tomates em cubos assados
• 4 dentes de alho, fatiados
• 1 lata (425 g) de molho de tomate
• ½ colher (chá) de pimenta vermelha triturada
• 450 g de camarões grandes, descascados e limpos
• ¼ xícara de manjericão fresco picado, além de mais para guarnição

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem, escorra e mantenha aquecido.
3. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até que fiquem quase opacos, virando-os uma vez.
4. Em seguida, transfira o camarão para um prato e reserve.
5. Logo após, na mesma frigideira, adicione o alho e a pimenta vermelha. Cozinhe e misture até que fiquem aromáticos, por cerca de 1 minuto.
6. Depois, acrescente os tomates sem escorrer, o molho de tomate, o manjericão, o vinagre balsâmico, o orégano e o sal. Deixe ferver.
7. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe descoberto, até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.
8. Por fim, volte o camarão para a frigideira e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Sirva sobre o espaguete, decorando com mais manjericão fresco.

Curiosidades

O Camarão à Marinara é uma iguaria que combina o sabor dos frutos do mar com um molho de tomate vibrante. Originário da culinária italiana, esse prato traz um toque especial a qualquer refeição. Lembro-me de almoços em família, quando o aroma desse molho invadia a casa, criando uma atmosfera acolhedora. Os sabores se equilibram perfeitamente, enquanto o camarão macio se mistura com a pasta al dente, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.