Pão de Cerveja com Alecrim e Alho

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/7/2026 às 10h55

Ingredientes

• ¾ xícara de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de gordura vegetal gelada ou manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de sal de cozinha
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, a maisena, o fermento, o açúcar e o sal. É crucial que você mexa bem para arejar os ingredientes e garantir uma distribuição uniforme.
2. Depois, utilizando um processador de alimentos ou suas mãos, misture a gordura gelada aos ingredientes secos até obter uma farofa semelhante à areia.
3. Em seguida, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte o fundo de uma forma de pão de 23x13 cm com um pouco de manteiga.
4. Logo após, misture 3 xícaras da mistura de ingredientes secos com açúcar, alecrim seco, alho em pó, tomilho, sal de alho e pimenta caiena. Adicione a cerveja e mexa até obter uma mistura homogênea.
5. Depois, despeje a mistura na forma de pão e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o pão esteja dourado.
6. Por fim, deixe esfriar na forma por 5 minutos. Depois, pincele com a manteiga derretida e transfira para uma grade para esfriar. Decore com alecrim fresco e aguarde mais 15 minutos antes de fatiar.

Curiosidades

O Pão de Cerveja com Alecrim e Alho é uma delícia que combina sabores rústicos e aconchegantes. Essa receita remete ao sabor dos pães artesanais feitos em casa, com o toque do alecrim fresco e o aroma do alho que envolvem o ambiente. Ao assar, o pão ganha uma crosta dourada e uma maciez interior, ideal para momentos de compartilhamento. Uma boa lembrança é quando reunir amigos para um lanche, e o pão quente ainda exala um cheiro irresistível, tornando o lanche acolhedor e especial.