Bola de Queijo de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/7/2026 às 12h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de páprica
• 2 pacotes (227 g) de cream cheese, amolecido
• Bolachas
• 227 g de queijo Cheddar amarelo ralado fino (2 xícaras)
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta em conserva
• 1/2 colher (chá) de alho picado
• 1 talo de pimentão

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em um processador de alimentos, misture o cream cheese, o molho de pimenta, a páprica e o alho até ficar homogêneo.
3. Em seguida, adicione 1 e 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado e processe até que o queijo esteja bem picado, mas visível.
4. Logo após, coloque cerca de 3 colheres de sopa do queijo restante em um pedaço grande de plástico filme e adicione uma bolinha da mistura de queijo por cima.
5. Depois, puxe as laterais do plástico filme para envolver bem a mistura e moldar em formato de bola. Se necessário, utilize um segundo pedaço de plástico filme para garantir que fique bem apertada.
6. Por fim, envolva a bola de queijo com 4 elásticos largos, espaçando-os uniformemente para formar as marcas que lembram uma abóbora. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
7. Antes de servir, retire os elásticos e desembrulhe a bola de queijo. Coloque um cabinho de pimentão em cima da abóbora e pressione levemente para fixar. Sirva com bolachas.

Curiosidades

A Bola de Queijo de Abóbora é uma entrada perfeita para arrasar nas festas de fim de ano. Essa receita traz uma combinação incrível de cream cheese e cheddar, que se derretem na boca. Enquanto você molda a mistura, o aroma das especiarias se espalha pela cozinha, despertando memórias de reuniões familiares e celebrações. Ao servir, a textura cremosa e o toque picante da pimenta farão todos quererem repetir.