Chow Mein de Camarão Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/7/2026 às 05h01

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de molho de soja
• 1 colher (chá) de açúcar branco
• ¼ xícara de óleo vegetal
• 1 pacote (227 g) de broto de feijão
• 1 lata (396 g) de consomê de carne
• 1 pacote (170 g) de macarrão chow mein
• 2 colheres (sopa) de farinha de milho
• ½ colher (chá) de sal
• ⅓ xícara de água fria
• 900 g de camarões médios crus, descascados e limpos
• 1 xícara de cebola picada
• 1 lata (113 g) de cogumelos fatiados, drenados
• 1 xícara de aipo em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva uma panela grande com água. Adicione os noodles chow mein e cozinhe em fogo médio até ficarem al dente, por cerca de 4 a 5 minutos. Escorra e enxague com água fria.
2. Depois, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até que fiquem douradas, por aproximadamente 5 a 7 minutos.
3. Em seguida, junte os camarões e cozinhe até que fiquem rosados por fora e a carne esteja opaca, por cerca de 5 minutos.
4. Logo após, acrescente o consommé, o aipo e o sal; tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Por fim, adicione os brotos de feijão e os cogumelos fatiados, deixando a mistura ferver levemente.
6. Em uma tigela pequena, misture a água, o amido de milho, o molho de soja e o açúcar. Incorpore essa mistura à panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
7. Sirva o chow mein de camarão quentinho sobre os noodles já cozidos.

Curiosidades

O Chow Mein de Camarão é uma deliciosa receita de origem chinesa que se popularizou em diversas partes do mundo, especialmente no Brasil. Ao preparar esse prato, você será envolvido por um aroma irresistível que mistura o sabor do camarão com a crocância dos vegetais. É uma verdadeira explosão de texturas, com os noodles macios contrastando com os legumes crocantes. A combinação de sabores é simplesmente inigualável, trazendo memórias de refeições em família e momentos especiais ao redor da mesa.