Vagem e Cogumelos à Moda Asiática

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• 2 dashes de molho de pimenta (como Tabasco®)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de molho de soja light, ou a gosto
• 3 xícaras de vagens frescas picadas
• ½ colher (chá) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 3 xícaras de cogumelos frescos picados
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (chá) de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
2. Depois, adicione os cogumelos e refogue por 2 a 3 minutos até ficarem macios.
3. Em seguida, incorpore as vagens e cozinhe até que fiquem bem verdes, cerca de 3 minutos.
4. Logo após, escorra o excesso de água, se necessário.
5. Por fim, adicione o vinagre, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o molho de pimenta, o sal e a pimenta; cozinhe até que os cogumelos fiquem macios e as vagens bem envolvidos nos temperos, por mais 3 minutos.
6. Sirva em seguida, aproveitando o prato quente.

Curiosidades

Vagem e Cogumelos à Moda Asiática traz uma combinação deliciosa que encanta o paladar. Esta entrada leve é perfeita para qualquer ocasião e é uma ótima opção para aqueles que buscam um toque oriental em suas refeições. O aroma dos cogumelos salteados mistura-se à crocância das vagens, criando uma experiência de sabor única. Além disso, é uma receita que nos remete às famosas barracas de comida nas ruas de cidade asiática, repleta de cores e sabores vibrantes.