Bok Choy Baby ao Estilo Chinês com Molho de Cogumelos

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/8/2026 às 20h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o molho de ostra, o molho de soja e o açúcar mascavo até que o açúcar se dissolva.
2. Depois, em um recipiente pequeno, combine o amido de batata com a água e misture até obter uma pasta homogênea, incorporando no molho de ostra.
3. Logo após, encha uma panela com água, leve ao fogo até ferver e adicione o sal e o óleo vegetal. Coloque o bok choy na água fervente e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 a 3 minutos.
4. Em seguida, escorra o bok choy e disponha-o de forma atraente em uma travessa.
5. Então, aqueça o azeite em uma frigideira grande até que comece a brilhar. Adicione a cebola verde e o alho, fritando por cerca de 20 segundos até ficarem aromáticos.
6. Em seguida, acrescente os cogumelos à frigideira e cozinhe, mexendo frequentemente, até que eles comecem a encolher, temperando levemente com sal.
7. Continue cozinhando os cogumelos, mexendo até que estejam macios, por cerca de 5 minutos. Despeje a mistura do molho de ostra e mexa até que o molho engrosse e cubra os cogumelos, por cerca de 1 minuto.
8. Por fim, derrame o molho espesso sobre o bok choy preparado e sirva imediatamente.

Curiosidades

A Bok Choy Baby ao Estilo Chinês com Molho de Cogumelos é uma delícia que traz a essência dos sabores orientais para a nossa mesa. Essa receita é perfeita para quem aprecia combinações inusitadas. A mistura de texturas e sabores torna o prato irresistível. Imagine a crocância do bok choy contrastando com o molho cremoso à base de cogumelos. Sem dúvida, uma oportunidade de envolver a família com um prato diferente e saboroso!