Espinafre com Grão-de-Bico

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/8/2026 às 12h00

Ingredientes

• 4 dentes de alho, picados
• 1 lata (340 g) de grão-de-bico, drenados
• ½ cebola, picada
• ½ colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• ½ colher (chá) de sal
• 1 embalagem (280 g) de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e a cebola, cozinhando até que fiquem transparentes, por cerca de 5 minutos.
2. Depois, acrescente o espinafre descongelado e escorrido, o grão-de-bico, o cominho e o sal. Misture bem enquanto utiliza a colher para amassar levemente os grãos.
3. Logo após, continue cozinhando até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se integrem.

Curiosidades

O espinafre com grão-de-bico é uma entrada que combina ingredientes simples, mas repleta de sabor e saúde. Originário da culinária mediterrânea, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva. A mistura do espinafre com o grão-de-bico traz um aroma envolvente e uma textura cremosa que encanta. É uma ótima pedida para servir como acompanhamento ou até mesmo em um lanche saudável.