Couve-flor Assada com Brócolis

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/8/2026 às 22h44

Ingredientes

• 1 unidade de brócolis
• ¼ colher (chá) de tempero cajun, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de tempero de limão e pimenta, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de páprica em pó, ou a gosto
• 1 unidade de couve-flor
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca com tempero italiano
• spray de óleo antiaderente
• ¼ colher (chá) de sal de alho, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de tempero italiano, ou a gosto
• ¼ colher (chá) de cebola desidratada picada, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela pequena a farinha de rosca, a cebola desidratada, o tempero à base de limão, o tempero cajun, o tempero italiano, a páprica e o sal de alho.
2. Depois, limpe a couve-flor e o brócolis, cortando-os em floretes. Fatie os talos do brócolis em pedaços grossos.
3. Logo após, coloque cada tipo de vegetal em sacos plásticos grandes e herméticos. Despeje 1 colher de sopa de azeite em cada saco e adicione metade da mistura de farinha de rosca. Feche os sacos e agite bem.
4. Em seguida, reserve os vegetais por pelo menos 10 minutos ou coloque na geladeira até a hora de usar.
5. Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Enquanto isso, unte uma assadeira com spray de cozinha.
6. Por fim, disponha os vegetais na assadeira preparada e asse no forno preaquecido até que fiquem crocantes e macios, cerca de 20 minutos.

Curiosidades

A couve-flor assada com brócolis é um prato que combina saúde e sabor de forma sublime. Originária de diversas tradições culinárias, é um acompanhamento perfeito. Em cada garfada, é possível sentir a crocância dos vegetais que, ao serem assados, liberam aromas encantadores que invadem a cozinha. Esse prato é ideal para quem busca uma refeição leve, com um toque de tempero que realça suas qualidades naturais, transformando esses legumes simples em algo verdadeiramente especial.