Abóbora Anelada Assada com Parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 abóbora japonesa
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, ou mais a gosto
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Depois, descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos.
3. Logo após, coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira e regue com o azeite, misturando bem para cobrir.
4. Em seguida, tempere com sal e pimenta, misturando novamente.
5. Asse no forno preaquecido até a abóbora ficar levemente dourada, cerca de 40 minutos.
6. Por fim, retire do forno e polvilhe o queijo parmesão por cima, retornando ao forno para gratinar por cerca de 5 minutos.

Curiosidades

Abóbora Anelada Assada com Parmesão é uma delícia que traz um toque de aconchego nas mesas brasileiras. Com sua origem nas tradições de outono, essa receita é perfeita para aquecer os dias mais frios. O aroma da abóbora assando combina com o queijo parmesão derretido, criando uma mistura de sabores que é difícil resistir. Ao morder, a textura macia da abóbora contrasta com a crocância do queijo, proporcionando uma experiência única a cada garfada.