Salmão Delicioso com Miso

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 14h44

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de água quente
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 2 filés de salmão (170 g cada)
• 1 colher (sopa) de pasta de miso
• spray de cozinha
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em seguida, unte uma assadeira com spray de cozinha.
2. Depois, em uma tigela grande de vidro ou cerâmica, misture bem o açúcar mascavo, o molho de soja, a água quente e a pasta de miso.
3. Logo após, acrescente os filés de salmão na mistura e vire-os algumas vezes para que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por 10 minutos.
4. Em seguida, transfira o salmão para a assadeira preparada e cubra com papel-alumínio. Reserve a marinada que sobrou na tigela.
5. Por fim, asse no forno preaquecido por 7 minutos. Depois, retire o papel-alumínio, espalhe a marinada restante sobre o salmão e asse por mais 3 minutos, até que o peixe desmanche facilmente com um garfo.

Curiosidades

O salmão delicioso com miso é uma receita que une a riqueza dos sabores orientais à simplicidade da culinária brasileira. Essa combinação de ingredientes resulta em um prato suculento, com um toque adocicado e um aroma irresistível. É perfeito para uma ocasião especial ou um jantar do dia a dia. Enquanto o salmão assa, a casa se enche de um cheiro que lembra conforto e aconchego, trazendo à memória momentos em família à mesa. Cada garfada é uma explosão de sabor que derrete na boca.