Aspargos Assados com Parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 17h44

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sal marinho
• 450 g de aspargos frescos, com as pontas duras cortadas
• spray de azeite de oliva
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ colher (chá) de alho em pó, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, unte o interior de uma assadeira com spray de azeite.
3. Em seguida, coloque os aspargos na assadeira e borrife levemente com o spray.
4. Logo após, polvilhe os aspargos com o queijo parmesão, sal e alho em pó.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que o garfo atravesse facilmente a parte mais grossa do talo, cerca de 12 minutos.

Curiosidades

A receita de Aspargos Assados com Parmesão é uma deliciosa opção de entrada que combina simplicidade e sofisticação. Originários da região mediterrânea, os aspargos são conhecidos por seu sabor delicado e textura crocante. Lembro-me de quando minha avó os preparava em almoços em família, e o aroma perfumava toda a casa. Assados até ficarem macios, eles ganham uma crosta irresistível de queijo parmesão que realça seu sabor natural.