Pimentões Banana em Conserva

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/8/2026 às 18h44

Ingredientes

• ¼ xícara de orégano seco
• 6 dentes de alho, triturados
• ½ xícara de sal kosher
• 100 pimentas banana
• 1 l de vinagre de sidra
• 1 l de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 l de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire as tampas dos pimentões banana e corte-os em rodelas finas.
2. Depois, coloque as rodelas de pimentão em um vidro de 6 litros.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o óleo de canola, vinagre, água, sal, orégano, alho e açúcar até que o sal e o açúcar se dissolvam.
4. Logo após, despeje essa mistura sobre os pimentões e mexa bem.
5. Por fim, leve à geladeira por 24 horas antes de servir.
6. Antes de servir, lembre-se de mexer os pimentões novamente.

Curiosidades

A Pimentões Banana em Conserva é uma delícia que faz parte da culinária brasileira e traz um toque especial às refeições. Quem não se lembra da sensação de abrir um pote de conserva e sentir o aroma marcante de temperos e pimentões? Os sabores se intensificam com o tempo, criando uma combinação perfeita entre o doce e o ácido. Ideal para acompanhar carnes, saladas ou até mesmo como aperitivo, essa conserva traz uma textura crocante irresistível, transformando qualquer pratos em uma experiência única.