Perna de Peru na Panela Elétrica

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/8/2026 às 21h00

Ingredientes

• 6 folhas de papel alumínio
• 6 pernas de peru
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 colheres (chá) de tempero para aves, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, lave as pernas de peru em água corrente e seque bem com papel toalha.
2. Depois, tempere as pernas com o tempero de aves, sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, embrulhe cada perna de peru com cuidado em folhas de papel alumínio, apertando bem para que fiquem vedadas.
4. Logo após, coloque as pernas embrulhadas na panela elétrica, sem adicionar líquidos ou outros ingredientes.
5. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo até que a carne não esteja mais rosa no osso e os sucos estejam claros, o que deve levar de 7 a 8 horas.
6. Por fim, retire as pernas da panela e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de desembrulhar e descartar o alumínio.
7. Desfie as coxas e sobrecoxas, separando-as para servir.

Curiosidades

A Perna de Peru na Panela Elétrica é uma opção prática e saborosa para quem deseja uma refeição suculenta sem muito trabalho. Essa receita, típica em algumas celebrações, proporciona um aroma irresistível na cozinha, que nos remete a momentos em família. Com uma textura macia e um sabor bem temperado, é certeza de agradar a todos.