Chili Picante de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 11h00

Ingredientes

• 450 g de purê de abóbora
• 1 pimentão verde, picado
• ½ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha triturados, ou a gosto
• 450 g de carne moída
• 227 g de molho de tomate
• 2 colheres (chá) de pó de chili
• 1 pimentão vermelho, picado
• 450 g de feijão preto, enxaguado e escorrido
• 411 g de tomates em cubos assados
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de sal, ou a gosto
• 450 g de feijão branco Great Northern, enxaguado e escorrido
• 2 colheres (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 2 latas de 411 g de tomates em cubos pequenos
• 113 g de molho de tomate com alho e cebolas
• 450 g de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ cebola grande, picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a carne moída, cozinhando até que fique bem soltinha e sem partes rosadas.
2. Depois, junte os flocos de pimenta, o alho e a cebola, continuando a refogar até que a carne esteja dourada e a cebola macia e translúcida.
3. Em seguida, adicione os pimentões verde e vermelho, cozinhando por mais 5 minutos.
4. Logo após, enquanto a carne termina de cozinhar, misture em uma panela elétrica os feijões, os molhos de tomate, os tomates picados e o purê de abóbora.
5. Incorpore também o tempero de especiarias da abóbora, o pó de chili, o cominho e o sal, mexendo bem.
6. Por fim, adicione a mistura de carne à panela e deixe cozinhar em temperatura baixa por 1 a 2 horas, até que esteja bem quente.

Curiosidades

O Chili Picante de Abóbora é uma verdadeira explosão de sabores, perfeito para os dias mais frios. Essa receita é uma combinação da tradição mexicana com nossa amada abóbora, trazendo um toque especial. Ao cozinhar, o aroma das especiarias invade o ambiente, despertando a vontade de saboreá-lo. Com uma textura cremosa e um leve picante, é uma opção que aquece o corpo e a alma.