Pastéis de Caranguejo

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 xícara de água
• ¼ xícara de salsão picado finamente
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de molho de soja
• ¼ xícara de creme azedo
• 1 pacote (340 g) de carne de siri imitada
• 4 ovos grandes, batidos
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• ¼ colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara de manteiga com sal
• 1 pacote (225 g) de cream cheese, amolecido

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a água e a manteiga em uma panela até ferver. Após isso, baixe o fogo e adicione a farinha, misturando bem até formar uma bola homogênea.
2. Em seguida, retire do fogo e coloque os ovos de uma só vez, mexendo até que a mistura fique bem lisa.
3. Logo após, faça pequenas porções da massa com uma colher e coloque-as em uma assadeira.
4. Por fim, asse em forno preaquecido a 175°C por cerca de 20 a 25 minutos, até que fiquem dourados e com um leve som oco ao serem tocados. Retire e deixe esfriar.
5. Enquanto isso, misture o cream cheese, o creme azedo, o aipo, a cebola, o alho em pó e o molho de soja até formar um creme liso. Depois, adicione a carne de caranguejo.
6. Por fim, recheie os pastéis esfriados com a mistura de caranguejo, aproveitando cada sabor!

Curiosidades

A receita de Pastéis de Caranguejo traz um toque especial às nossas mesas, refletindo sabores que podem ser encontrados em muitas celebrações à beira-mar. Lembro-me das festas em família, onde esses quitutes eram a estrela, acariciando o paladar com sua textura leve e crocante. O aroma irresistível que se espalha enquanto assam no forno é apenas um aperitivo do que está por vir, com um recheio saboroso que surpreende em cada mordida.