Fatias de Abóbora Recheadas com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 13h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1 (aprox. 2,27 kg) abóbora
• 113 g de queijo mozzarella fresco
• sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto
• ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 6 raminhos de tomilho fresco, folhas retiradas, ou mais a gosto
• 57 g de queijo Parmigiano-Reggiano ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio e untar com manteiga.
2. Depois, corte o topo da abóbora com uma faca afiada e retire todas as sementes e polpa. Corte a abóbora em segmentos de 7 a 10 centímetros.
3. Em seguida, retire a pele da abóbora utilizando um descascador ou uma faca pequena. Corte os segmentos da abóbora em cilindros usando um cortador de biscoito.
4. Logo após, corte os cilindros em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura.
5. Coloque as fatias de abóbora na assadeira preparada, regue com azeite de oliva e polvilhe com as folhas de tomilho, sal e pimenta. Cubra com outro pedaço de papel alumínio.
6. Asse no forno preaquecido até que a abóbora esteja macia, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
7. Em seguida, corte a muçarela em fatias de 0,5 cm e coloque entre duas fatias de abóbora. Repita com o restante das fatias.
8. Por fim, cubra cada fatia recheada com queijo parmesão e retorne ao forno, assando até que o queijo derreta, por mais 10 minutos. Sirva em um prato e decore com mais tomilho.

Curiosidades

As fatias de abóbora recheadas com queijo são uma entrada irresistível, perfeita para impressionar em qualquer refeição. Com sua combinação de sabores adocicados e salgados, essa delícia é ideal para o outono, quando a abóbora está em alta. A mistura do queijo derretido com o aroma das ervas frescas cria uma experiência de sabor única. Ao saborear fatias de abóbora recheadas com queijo, você se transporta para um ambiente acolhedor, repleto de aromas irresistíveis.