Farinha de Rosca Integral Caseira

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/8/2026 às 09h00

Ingredientes

• 1 pão 100% integral
• 1 xícara de queijo Pecorino Romano ralado
• ½ colher (chá) de sal kosher
• 1½ colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 1 colher (sopa) de salsinha seca
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• ½ colher (chá) de tomilho seco
• ½ colher (chá) de açúcar branco
• 1½ colher (chá) de cebola em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 150 graus Celsius.
2. Depois, disponha as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira sem untar, deixando espaço entre elas.
3. Em seguida, toste o pão no forno preaquecido, virando as fatias até que sequem de maneira uniforme, por cerca de 30 a 45 minutos.
4. Logo após, retire do forno e deixe esfriar completamente por cerca de 15 a 20 minutos.
5. Por fim, processe o pão em um processador de alimentos até que fique bem fino. Adicione o queijo, a salsinha, o orégano, o manjericão, o alho em pó, a cebola em pó, o tomilho, o sal e o açúcar, e pulse até misturar.

Curiosidades

Farinha de Rosca Integral Caseira é uma alternativa saudável que traz um toque especial às suas receitas. Uma lembrança afetiva é a hora em que minha avó preparava um assado, e o aroma do pão fresquinho tomava conta da casa, combinando perfeitamente com os temperos da farinha de rosca. O sabor é inigualável, com uma textura crocante que realça qualquer prato que você preparar.