Bolinhas Energéticas Veganas

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/8/2026 às 19h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de proteína de cânhamo em pó
• ¼ xícara de xarope de agave
• 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
• 10 fatias secas de maçã picadas
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 1 colher (sopa) de seiva de coco crua
• ½ xícara de manteiga de amêndoa
• 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 2 colheres (sopa) de amêndoas em pó
• ¼ xícara de nozes picadas finamente
• 2 colheres (sopa) de sementes de girassol

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela pequena as amêndoas moídas com a canela e reserve.
2. Depois, em outra tigela, combine o creme de amendoim, o melado e o pó de proteína até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, acrescente o coco ralado, a seiva de coco e a noz-moscada à mistura de amendoim.
4. Logo após, junte as sementes de abóbora, linhaça e gergelim em um processador de alimentos e pulse até que fiquem bem incorporadas.
5. Adicione essa mistura à mistura de amendoim, incluindo também as sementes de girassol.
6. Em seguida, processe as fatias de maçã seca até que fiquem bem picadas e misture na massa com as nozes.
7. Depois, forme bolinhas do tamanho de 2,5 cm e passe na mistura de amêndoas e canela para cobrir.
8. Por fim, coloque as bolinhas no freezer para firmar e armazene-as em um recipiente na geladeira.

Curiosidades

As bolinhas energéticas veganas são uma opção saudável e prática para quem busca energia durante o dia. Originárias do movimento vegano, essas gostosuras são pérolas de sabor, combinando a doçura do melado com a crocância das sementes. Cada mordida traz uma explosão de aromas agradáveis, além de texturas que derretem na boca, misturando o macio do creme de amendoim com a sequidão dos frutos secos. Uma lembrança afetiva é quando costumamos prepará-las com amigos, criando momentos cheios de risadas e energia, prontas para enfrentar o dia a dia.