Beterrabas Assadas Saborosas

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/8/2026 às 21h44

Ingredientes

• 1 pitada de sal marinho, ou a gosto
• 1 colher (chá) de folhas secas de tomilho
• 4 beterrabas, descascadas e cortadas em cubos de 2 cm
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2. Depois, em uma tigela grande, misture as beterrabas picadas com o azeite de oliva e as folhas de tomilho até que fiquem bem revestidas.
3. Em seguida, espalhe as beterrabas na assadeira preparada de maneira uniforme e salpique com um pouco de sal marinho a gosto.
4. Logo após, leve ao forno e asse até que as beterrabas estejam macias, o que deve levar de 10 a 20 minutos.
5. Por fim, espete um cubo de beterraba com um garfo; ele deve sair facilmente, indicando que estão prontas.

Curiosidades

As beterrabas assadas são uma verdadeira delícia e trazem à mesa uma explosão de cores e sabores. Originárias da região do Mediterrâneo, essas raízes têm um aroma adocicado e terroso que se intensifica no forno. Ao serem assadas, elas se tornam macias por dentro, mantendo uma leve crocância por fora. A beterraba assada é perfeita como acompanhamento ou mesmo uma entrada fresca e nutritiva que encanta pela simplicidade e sabor.