Abóbora com Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 tomate médio, picado
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 lata (425 g) de milho em grão, escorrido
• 1 colher (sopa) de pó de alho
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 cebola amarela média, picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 abóbora cabotiá, descascada e cortada em cubos de 4 cm
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1,4 kg de coxas de frango sem pele e desossadas
• 1 colher (sopa) de cominho em pó
• 1 abóbora amarela média, cortada em cubos
• 1 lata (226 g) de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, ferva uma panela grande com água e adicione as coxas de frango. Cozinhe até estarem totalmente cozidas, cerca de 15 a 20 minutos.
2. Depois, escorra o frango, reservando 2 xícaras do caldo. Desfie ou corte o frango e reserve.
3. Em seguida, misture o sal, o alho em pó, o cominho e a pimenta-do-reino em uma tigela e reserve.
4. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a abóbora, a abobrinha, a abóbora amarela, o tomate e a cebola.
5. Cozinhe, mexendo, até que os legumes fiquem macios, por cerca de 10 minutos.
6. Por fim, acrescente o milho, o molho de tomate, a mistura de temperos secos e o frango. Adicione o caldo reservado e misture bem. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo médio por 20 a 30 minutos.

Curiosidades

A Abóbora com Frango é uma combinação perfeita que traz o calor das tradições brasileiras à mesa. Essa receita saborosa é uma maneira incrível de reinventar o frango, trazendo a doçura da abóbora à mistura. Ao preparar, o aroma inebriante invade a cozinha e desperta memórias afetivas de almoços em família. Com uma textura macia e um sabor equilibrado, é uma escolha ideal para aquecer os dias mais frios.