Brócolis Apimentado com Alho

Por Rubem Alves

Atualizado em 9/8/2026 às 20h44

Ingredientes

• 453 g de brócolis frescos, cortados em pedaços
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pitada de pimenta vermelha em flocos
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
2. Depois, acrescente o alho picado e as flocos de pimenta ao azeite quente, cozinhando por 2 a 3 minutos.
3. Em seguida, adicione os brócolis e mexa bem para que fiquem cobertos pelo azeite.
4. Logo após, coloque a água e tampe a frigideira, cozinhando no vapor até que os brócolis fiquem macios, mas ainda crocantes, cerca de 5 minutos.
5. Por fim, adicione sal e pimenta a gosto.

Curiosidades

A receita de Brócolis Apimentado com Alho é uma verdadeira explosão de sabor. Originária das regiões onde a culinária valoriza os vegetais, ela combina o frescor do brócolis com o toque ardente do alho. Este prato, que pode servir como uma entrada leve ou um acompanhamento vibrante, encanta pelo seu aroma convidativo e pela crocância dos vegetais. Uma memória afetiva que muitos têm é saborear esse prato em reuniões familiares, onde todos se reúnem à mesa e compartilham risadas. O sabor picante e o toque herbáceo trazem um equilíbrio perfeito para quem busca uma alimentação saudável.