Poppers de Jalapeño Grelhados

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 15h00

Ingredientes

• 226 g de cream cheese
• 1 ½ xícaras de queijo Cheddar ralado
• 8 fatias de bacon, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• spray de cozinha
• 1 ½ colheres (chá) de alho em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
• 16 pimentas jalapeño inteiras com cabos

Passo a Passo

1. Primeiramente, acenda a churrasqueira em temperatura média e unte levemente a grelha.
2. Depois, em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo Cheddar, o queijo parmesão e o pó de alho até ficar homogêneo.
3. Em seguida, coloque o jalapeño sobre uma superfície plana e corte uma lâmina ao longo do lado, removendo as sementes e a membrana branca.
4. Logo após, com a colher, retire as sementes e a membrana, deixando o jalapeño vazio. Repita esse processo com todos os pimentões.
5. Por fim, pique as lâminas de jalapeño e misture com o recheio de queijo. Recheie cada pimentão e envolva com uma fatia de bacon, fixando com palitos.
6. Asse os jalapeños recheados em uma parte da grelha menos quente até ficarem quentes e suculentos, cerca de 30 a 40 minutos, e com o bacon dourado.

Curiosidades

Os Poppers de Jalapeño Grelhados são uma entrada irresistível que traz um toque picante à mesa, perfeita para festas e encontros. Essa delícia tem raízes na culinária mexicana e é conhecida por sua combinação de sabores marcantes. Lembro-me de quando experimentei pela primeira vez em uma festa, e o aroma convidativo do bacon grelhando me chamou a atenção. A textura crocante do bacon, aliada ao cream cheese macio e ao sabor intenso do jalapeño, cria uma verdadeira explosão de sabores na boca.