Abóbora Doce Assada de Inverno

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de sal marinho grosso
• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 2 abóboras japonesas
• ¼ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio e espalhe um pouco de óleo vegetal.
2. Depois, retire os talos das abóboras e corte-as ao meio no sentido do comprimento, retirando as sementes.
3. Em seguida, coloque as abóbora com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada.
4. Logo após, asse no forno preaquecido até que fiquem macias, por cerca de 30 a 60 minutos, dependendo do tamanho.
5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a manteiga, o sal, a canela e o tempero da jamaica.
6. Por fim, derreta a manteiga no micro-ondas por cerca de 30 segundos e mexa para combinar tudo.
7. Retire as abóbora do forno, vire-as e cubra-as com a mistura de açúcar. Asse por mais 5 minutos.

Curiosidades

A abóbora doce assada de inverno é uma verdadeira delícia que traz calor e aconchego a qualquer refeição. Originária de pratos tradicionais, ela combina a suavidade do legume assado com um toque adocicado. Ao prepará-la, o aroma irresistível invade a cozinha, e a textura macia conquista até os paladares mais exigentes. Serve como um acompanhamento perfeito ou até mesmo uma entrada deliciosa, especialmente em dias mais frios.