Casserole de Vagem com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 12h44

Ingredientes

• 2 xícaras de cebolas fritas, divididas
• 1 ½ xícaras de queijo Cheddar ralado, dividido
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 1 colher (chá) de sal
• 2 pacotes (450 g) de vagens verdes cortadas congeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a farinha e mexa lentamente até formar uma pasta lisa.
3. Em seguida, acrescente as vagens congeladas, o creme de leite, o sal e o açúcar, mexendo rapidamente antes que a pasta de farinha engrosse.
4. Logo após, continue cozinhando e mexendo ocasionalmente em fogo médio até que as vagens descongelem e comecem a cozinhar, por cerca de 7 a 10 minutos.
5. Depois, transfira a mistura quente para uma tigela grande e, delicadamente, incorpore 1 xícara do queijo Cheddar e 1 xícara das cebolas fritas.
6. Por fim, despeje a mistura em uma assadeira de 2,5 litros e cubra com o restante do queijo Cheddar e cebolas.
7. Asse no forno pré-aquecido até começar a borbulhar, por cerca de 30 minutos.

Curiosidades

Casserole de Vagem com Queijo é uma entrada que combina simplicidade e sabor. Muito apreciada nas refeições familiares, essa receita remete a momentos especiais ao redor da mesa. O aroma do queijo derretendo se mistura à crocância da cebola frita, trazendo uma textura agradável a cada garfada. Perfeita para acompanhamentos, seu sabor é rico e reconfortante.