Tacos de Peixe Rápidos

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/8/2026 às 09h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 8 tortillas de trigo (15 cm)
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• ¼ xícara de creme azedo reduzido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 450 g de filés de tilápia, cortados em tiras
• 1 pimenta jalapeño, cortada ao meio no sentido do comprimento
• ½ xícara de coentro fresco picado
• 2 ½ xícaras de repolho roxo desfiado

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o creme azedo com o suco de limão em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve metade da mistura em outra tigela para a montagem.
2. Depois, pique metade do jalapeño e reserve a outra metade. Junte a couve, as cebolas verdes e o jalapeño picado na mistura de creme azedo, mexendo bem para incorporar.
3. Logo após, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicionando a metade do jalapeño reservado. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
4. Em seguida, frite os tiras de peixe na frigideira em duas porções, até que estejam douradas e possam ser desfiadas com facilidade, por cerca de 5 a 6 minutos. Descarte o jalapeño.
5. Por fim, aqueça as tortillas no micro-ondas por 20 a 30 segundos até ficarem mornas. Monte os tacos colocando o peixe nas tortillas e cubra com o slaw de couve, a mistura de creme reservada e o coentro.

Curiosidades

Os Tacos de Peixe Rápidos são uma deliciosa opção de entrada, perfeitos para dias quentes e descontraídos. Originários do México, esses tacos misturam o frescor do peixe com a crocância da couve. Lembro das tardes de verão, sentados à mesa, saboreando cada mordida enquanto o aroma do peixe grelhado se espalhava pela cozinha. A combinação do sabor suave do tilápia com o toque refrescante do limão faz dessas delícias uma verdadeira explosão de sabores na boca.