Osso de Peru com Cranberry

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/8/2026 às 17h44

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de cranberries secas
• 1 ovo
• 1 xícara de peru cozido desfiado
• 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio, ou conforme necessário
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo integral

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira ou forre com papel toalha.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral com o fermento até que estejam bem combinados. Adicione o peru cozido desfiado e as cranberries.
3. Em seguida, faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo, o azeite e cerca de 120 ml do caldo de galinha. Misture até formar uma massa macia.
4. Logo após, se a massa estiver muito seca, adicione mais caldo, uma colher de sopa por vez, até obter a consistência desejada.
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura e corte com cortadores em formato de osso.
6. Por fim, asse os biscoitos até que fiquem dourados, cerca de 25 minutos. Após desligar o forno, mantenha os biscoitos dentro por mais 30 minutos para secar.
7. Armazene os petiscos que sobraram na geladeira.

Curiosidades

A Osso de Peru com Cranberry é uma receita especial para os nossos amigos de quatro patas. Com uma mistura perfeita de carne de peru e frutas, essa delícia traz um aroma irresistível que vai deixar seu cão’s feliz da vida. A textura crocante e o sabor adocicado das cranberries fazem desta receita um verdadeiro agrado. Tenho lembranças de quando fazia essas guloseimas e via meu cachorro dançando de alegria na cozinha, ansioso pelo regalo. É uma forma carinhosa de mimar quem amamos!