Salsichas Grelhadas com Ameixas e Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 05h44

Ingredientes

• 12 palitos de dente
• 6 salsichas bratwurst frescas
• 6 fatias de bacon
• 18 ameixas secas sem caroço
• 6 pães para bratwurst

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça pequenas furos na casca de cada salsicha para evitar que estourarem durante o cozimento. Coloque-as em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio-alto até ferver.
2. Depois, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 8 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Em seguida, coloque os palitos em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos para evitar que queimem na grelha.
4. Logo após, corte as salsichas ao longo, em um dos lados. Recheie cada uma com 3 ameixas. Envolva cada salsicha com uma fatia de bacon em espiral e prenda com dois palitos.
5. Por fim, preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque as salsichas na grelha e cozinhe, virando uma vez, até que fiquem no ponto desejado e o bacon esteja dourado. Sirva nos pães, acrescentando os molhos de sua preferência.

Curiosidades

A Salsichas Grelhadas com Ameixas e Bacon traz uma deliciosa combinação que deixa qualquer reunião mais especial. A mistura do doce das ameixas com o sabor defumado do bacon é pura contemplação. Lembro-me das festas em família, onde o aroma que subia da grelha reunia todos ao redor. A textura crocante do bacon contrasta maravilhosamente com a suculência da salsicha, tornando cada mordida única e saborosa.