Tempero de Peixe

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 20h00

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 2 colheres (chá) de sálvia seca
• 2 colheres (chá) de orégano-mexicano seco
• 2 colheres (chá) de sal marinho
• 1 colher (sopa) de alecrim seco triturado
• 2 colheres (chá) de tomilho seco
• 1 colher (sopa) de salsa seca
• 1 colher (chá) de sal de aipo

Passo a Passo

1. Primeiramente, junte em uma tigela o manjericão, alecrim, salsinha, sal, pimenta-do-reino, sálvia, tomilho, orégano, sal de aipo e o alho em pó.
2. Depois, misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam uniformemente distribuidos.
3. Em seguida, transfira essa mistura para um recipiente hermético, garantindo que o tempero fique bem conservado.

Curiosidades

O tempero de peixe é um clássico na cozinha brasileira, ideal para dar um toque especial a seus pratos. Com uma mistura de ervas secas, esse tempero proporciona um aroma envolvente e um sabor irresistível. Lembro da primeira vez que experimentei um peixe temperado com essas ervas; o sabor era tão intenso que me fez sentir perto do mar. A combinação de especiarias garante uma textura vibrante e um paladar que encanta a todos.