Frango Salteado com Ramen

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/8/2026 às 18h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim, dividido
• 1 pacote (85 g) de macarrão ramen com pacote de tempero
• 1 ½ xícaras de legumes mistos congelados
• 2 colheres (sopa) de molho de ostra
• 225 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de molho de soja, dividido
• 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres (chá) de alho picado, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os noodles de ramen em uma tigela. Reserve o pacote de tempero. Despeje água fervente sobre os noodles até que fiquem submersos e deixe descansar enquanto prepara o restante.
2. Depois, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio-alto, girando para cobrir toda a superfície. Adicione o frango e misture bem para que fique envolvido no óleo.
3. Logo após, acrescente o molho de ostra e 1 colher de sopa de molho de soja. Cozinhe o frango até que ele esteja completamente cozido e não apresente mais cor rosada, por cerca de 7 a 10 minutos.
4. Em seguida, adicione os vegetais congelados. Tampe a frigideira, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar até que os vegetais estejam aquecidos e macios, cerca de 5 minutos.
5. Acrescente o gengibre e 1 colher de chá de alho picado, e salteie até que fique perfumado, por aproximadamente 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela de servir.
6. Depois, escorra os noodles que amoleceram, reservando 2 colheres de sopa da água do molho.
7. Em outra frigideira, aqueça o restante do óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a água reservada, junto com metade do pacote de tempero do ramen, o restante do molho de soja, o alho e o pó de chili.
8. Por fim, adicione os noodles de ramen e cozinhe, mexendo constantemente, até que fiquem bem revestidos e a água tenha evaporado, cerca de 2 a 3 minutos.
9. Transfira os noodles para tigelas de servir e finalize com a mistura de frango e vegetais por cima.

Curiosidades

Frango Salteado com Ramen é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. Essa receita traz influências da culinária asiática, sendo ideal para um jantar rápido ou uma refeição numa noite de domingo. O aroma do gengibre e do alho se espalha pela cozinha, criando uma atmosfera acolhedora que nos remete a momentos especiais em família. Os noodles macios e as verduras crocantes se misturam com pedaços suculentos de frango, resultando em um prato que é uma explosão de sabores.