Pacotes de Papel Alumínio com Costela de Porco

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/8/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 xícara de molho barbecue (como o Sweet Baby Ray's®)
• papel alumínio resistente
• 8 batatas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de tempero Cajun
• 1/4 xícara de ketchup (como o Heinz®)
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres (chá) de óleo de canola
• 1 cabeça de brócolis, cortada em pedaços pequenos
• 3 (170 g) de costeletas de porco sem osso
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 pitada de tempero italiano
• 1 colher (chá) de pó de chili

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, rasgue três grandes folhas de papel alumínio.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o molho barbecue, o ketchup, o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de canola, o pó de chili, a pimenta-do-reino, o tempero Cajun e o tempero italiano.
4. Logo após, mergulhe cada costeleta no molho, cobrindo ambos os lados, e coloque no centro de uma folha de papel alumínio. Repita com as restantes.
5. Em seguida, adicione as batatas e o brócolis ao restante do molho, misturando bem para que fiquem envolvidos.
6. Depois, distribua quantidades iguais da mistura de vegetais sobre cada costeleta.
7. Em seguida, dobre o papel alumínio formando pacotes e coloque-os em uma assadeira grande.
8. Por fim, asse no forno preaquecido até que as costeletas estejam cozidas e os vegetais macios, cerca de 30 a 35 minutos.

Curiosidades

Pacotes de Papel Alumínio com Costela de Porco é uma delícia que combina praticidade e sabor. Essa receita é ótima para quem ama refeições rápidas e saborosas, com um toque de fumado do molho barbecue. Os aromas que invadem a cozinha enquanto o prato assa são de deixar qualquer um com água na boca. A costela fica macia, envolta por vegetais que adicionam textura e cor, formando um prato completo em um só pacote. É uma opção perfeita para um jantar descontraído com amigos ou familiares, trazendo boas memórias à mesa.