Mousse de Queijo Azul

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 170 g de queijo azul esfarelado
• sal kosher a gosto
• 1 embalagem (113 g) de cream cheese
• ⅓ xícara de creme de leite fresco
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, processe o queijo azul e o cream cheese em um liquidificador ou processador até ficar bem homogêneo.
2. Depois, transfira a mistura para uma tigela e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em seguida, bata o creme de leite em uma tigela de vidro ou metal até formar picos macios.
4. Logo após, incorpore o creme batido na mistura de queijo azul, mexendo delicadamente até ficar cremoso e sem grumos.
5. Por fim, transfira a mousse para um saco de confeitar com bico redondo para decorar seus pratos.

Curiosidades

A Mousse de Queijo Azul é uma entrada sofisticada que combina cremosidade e um sabor marcante. Originária da cozinha europeia, é perfeita para ocasiões especiais. Ao preparar, você será envolvido por um aroma intenso que mistura o queijo com a leveza do creme. Sua textura aveludada derrete na boca, enquanto o sabor ousado do queijo azul encanta os amantes de uma boa gastronomia. Ideal para servir sobre torradas ou acompanhada de frutas, essa mousse trará um toque especial à sua refeição.