Steaks de Couve-Flor Assada

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 20h44

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem, ou mais a gosto
• 1 cabeça de couve-flor, limpa
• ¼ colher (chá) de alho em pó, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, coloque a couve-flor em uma tábua, com o pé voltado para cima, e corte verticalmente em 4 fatias de espessura uniforme.
3. Em seguida, disponha as fatias na assadeira preparada. Regue com azeite e polvilhe com o alho em pó, sal e pimenta-do-reino.
4. Logo após, leve ao forno por 20 minutos. Use uma espátula para virá-las e continue assando até que fiquem macias e levemente douradas nas bordas, cerca de mais 15 minutos.

Curiosidades

As **steaks de couve-flor assada** trazem uma proposta inovadora para quem ama vegetais. Originárias de uma culinária mais saudável, essas fatias são uma verdadeira delícia. Ao serem assadas, a couve-flor ganha um aroma inconfundível, além de uma textura crocante por fora e macia por dentro. O sabor é surpreendente e uma opção leve que vai bem em qualquer ocasião. Uma ótima alternativa para quem busca pratos saudáveis e saborosos, sem perder a sofisticação.