Hummus de Alho

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/8/2026 às 08h44

Ingredientes

• 4 dentes de alho, fatiados
• 1 limão grande, espremido
• 1 colher (sopa) de tahine
• 1 colher (sopa) de água
• 1 lata (425 g) de grão-de-bico, drenado
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de sal marinho

Passo a Passo

1. Primeiramente, junte os grãos-de-bico, o alho, o suco de limão, o tahini, a água, o azeite e o sal em um processador de alimentos.
2. Depois, processe tudo até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.

Curiosidades

O hummus de alho é uma deliciosa entrada de origem árabe, perfeita para compartilhar em reuniões. Essa combinação cremosa de grão-de-bico e alho é uma explosão de sabor. Sua textura aveludada e o aroma característico do alho tornam essa iguaria irresistível. É uma ótima opção para acompanhar pães ou vegetais. Essa receita é uma recordação de momentos em família, onde as conversas fluíam tão suavemente quanto a consistência do hummus.