Croissant Simples

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/9/2023 às 11h38

Aprenda a preparar Croissant Simples de maneira fácil em casa! Receita perfeita para iniciantes, por isso é ideal para aqueles que estão começando no mundo da culinária. Uma deliciosa receita de Croissant Simples para você experimentar!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 4 unidades de gema de ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar (não muito cheia)
• 60 g de fermento biológico fresco (4 tabletes)
• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite morno

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, em uma tigela grande de capacidade entre 7 e 8 litros, adicione o açúcar e, em seguida, quebre o fermento em pedaços e espalhe sobre o açúcar.
2. Utilizando uma colher do tipo pão duro, misture o açúcar e o fermento até que se dissolvam e formem uma mistura uniforme semelhante a um mingau.
3. Despeje o leite morno na tigela e misture bem.
4. Acrescente a manteiga e as gemas à mistura, sempre mexendo com uma colher.
5. Em uma quantidade de ½ kg de farinha, misture o sal e adicione gradualmente à mistura.
6. Adicione o restante da farinha.
7. Agora é hora de colocar as mãos na massa e amassar vigorosamente até que a massa não grude mais nos dedos.
8. Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse bem, polvilhando farinha conforme necessário, até que a massa fique solta nas mãos e tenha a textura semelhante à de um bumbum de bebê (ponto de massa de pão).
9. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que ela tenha crescido.
10. Divida a massa em quatro partes iguais e abra uma das partes em formato circular semelhante a uma pizza.
11. Corte a massa aberta em oito fatias e, na borda de cada fatia, faça um pequeno corte.
12. Enrole os pãezinhos a partir desse corte, dando a eles o formato de croissant, finalizando com a ponta para baixo.
13. Repita esse processo com as outras três partes da massa.
14. Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque os pãezinhos com espaço suficiente para que possam dobrar de tamanho.
15. Pincele os pãezinhos com ovo batido para dar cor, cubra-os com um pano e deixe-os descansar até que dobrem de tamanho, o que levará aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
16. Pré-aqueça o forno e asse os pãezinhos em temperatura média (entre 220 e 230 graus Celsius) por 30 minutos.
17. Esta receita rende 32 pãezinhos.

Curiosidades

O croissant simples é uma das mais clássicas e deliciosas receitas de origem francesa. O croissant é um tipo de pão em forma de meia lua que leva sua fama ao redor do mundo. Esta receita incrivelmente saborosa é especialmente preparada com farinha de trigo, manteiga, leite morno, açúcar, sal, gema de ovo e fermento biológico fresco. É o tipo de comida que todos amam desde crianças até adultos.

Além do seu sabor incrível, os componentes utilizados na preparação do croissant simples também lhe traz benefícios para a saúde. A farinha de trigo é uma excelente fonte de fibras, as gemas de ovo são ricas em vitaminas e o leite morno serve como uma fonte de cálcio. Estes se juntam para oferecer ao corpo uma variedade de nutrientes essenciais.

O croissant simples também é uma opção incrível para um lanche saudável e uma refeição leve. Apenas algumas fatias são suficientes para preencher seu estômago. Por isso, ele é uma ótima opção para quem deseja controlar as porções. Além disso, quando servido quente, o croissant simples também é um ótimo petisco de fim de tarde.

Descubra como fazer o croissant simples mais saboroso de todos os tempos. Seguindo esta receita passo a passo, você terá a oportunidade de preparar um lanche maravilhoso para deliciar todos os seus familiares e amigos. Visite nosso site agora para explorar a receita completa e preparar a melhor e mais suculenta versão de croissant simples!